生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。

　　培訓課程安排：

　　1：餡料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、酸菜、紅豆等食材制作不同口味的餡料。這里重點學習掌握餡料的調配、技巧方法等知識。

　　2：蔥香油制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用蔥、蒜、調和油等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。

　　3：面團制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、水、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點學習掌握和面、揉面、發(fā)酵等知識。

　　4：包包子

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何手工包生煎包。這里重點學習掌握搟皮、捏制手法、第二次發(fā)酵等知識。

　　5：煎制產品

　　第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用煎鍋煎制生煎包。這里重點學習掌握煎制手法、技巧、時間、火候等知識?！?/p>

　　培訓時間：

　　不限學習時間包教包會，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定

　　承諾：我們一次性收費，隨到隨學，現場教學，自己動手操作，老師在旁邊指導，一對一的講解，包教包會，讓你學會學好學得滿意，您開業(yè)我們老師指導，免費技術咨詢升級，終身免費技術支持服務。收費合理，學不會不收學費。

　　民以食為天，而美食顧明思意美味的食物。上有各種各樣的小吃，每種小吃都有自己獨特的風味。美食是相逢較美好的理由，味道里都是!美食帶給人的喜悅與時間無關，花幾小時做一頓大餐和用幾分鐘等一碗美味的小吃，都同樣令人歡喜。讓我們一起暢游美食的，來威辰小吃培訓學習美食技術!揚起夢想之帆,開拓創(chuàng)業(yè)之路!