香煎魚(yú)是種美食，材料有草魚(yú)、甜椒、豆豉、蔥等。香煎魚(yú)口感酥脆，賦有非常好的肉質(zhì)效果，故自推出以來(lái)就給予了消費(fèi)者非常大的愛(ài)好忠誠(chéng)度，香煎魚(yú)制作方法簡(jiǎn)單，更多學(xué)習(xí)就來(lái)石家莊老灶臺(tái)餐飲培訓(xùn)~期待您的到來(lái)!

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批香煎魚(yú)技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作香煎魚(yú)制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　課程制作：

　　1、將草魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，去頭尾、從背部用刀片開(kāi)，加鹽腌入味待用;甜椒切粒。

　　2、鍋內(nèi)注油燒熱，放入魚(yú)炸至金黃色撈出，入蒸鍋蒸15分鐘裝盤(pán)待用。

　　3、鍋內(nèi)留少許油燒熱，放入甜椒、豆豉炒香，加鹽、味精、香油，淋在魚(yú)肉上，撒上蔥花即成。

       以上就是小編今天為大家分享的全部?jī)?nèi)容了，如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接聯(lián)系我們。