土豆粉起源于西秦，因口味獨特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。本公司土豆粉將河南土豆粉及陜西土豆粉技術進行了科學的改進與調配，制作出香辣可口、湯汁鮮美更符合大眾口味的美食土豆粉。上桌未食，先聞其香，入口更是香辣爽口，柔軟筋顫，五味俱備，配以特制的香鍋密制底料，口味更符合現(xiàn)代人的口感，吃過的人無不贊不絕口。

　　砂鍋土豆粉的特點：土豆粉的操作很簡單，但底料的炒制、和粉條的制作并非人人都會，石家莊老灶臺培訓的土豆粉，可以從最原始的土豆淀粉和面，醒發(fā)，搓條，土豆粉條擠壓制作、底料制作，底湯制作全面培訓，做出的土豆粉其新鮮、風味獨特、香醇誘人、潤滑爽口、柔軟筋到。顧客無不稱贊。

　　培訓課程

　　1.土豆粉粉條制作比例與注意事項。

　　2.土豆粉粉條成型原理。

　　3.砂鍋的選用及處理,香辛料配方技術。

　　4.鮮湯的制作,調備老湯技術。

　　5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理。

　　6.香辣醬、麻辣醬的調制。

　　7.各種砂鍋系列烹調技術。

　　8.各種調料的認識及采購信息。

　　9.店面選址及經營管理技巧。

　　培訓時間：根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握。