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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-06-20 18:02
炸雞腿培訓(xùn)
炸雞腿培訓(xùn)
近期179人預(yù)約報(bào)名
871
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
新鄉(xiāng)御廚香小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 御廚香

  • 機(jī)構(gòu)名稱:御廚香餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-09-30
    課程數(shù)量 : 35
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 河南新鄉(xiāng)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
89
課程詳情

炸雞系列有炸雞叉骨(雞鎖骨)、炸雞塊、炸雞腿、炸雞翅、炸雞排、炸雞心、炸連心脆等十幾種炸制技術(shù)、 保教包會(huì),直到您學(xué)會(huì)為止。脆皮炸雞外層呈金黃色,完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆,絲毫不比洋快餐的炸雞差;雞肉汁多肉嫩,鮮香嫩滑、香辣可口,品質(zhì)同比德克士、肯德基等知名快餐,深受廣大年輕群體和小朋友喜愛,且市場競爭能力強(qiáng),全年無淡季。我們炸雞采用獨(dú)特的制作方法和配方,做出的炸雞外焦里嫩,外皮酥脆,肉質(zhì)鮮嫩可口多汁,香辣咸淡恰到好處,香氣撲鼻,男女老少皆宜,吃完還想吃,頗受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛和稱贊。

炸雞腿培訓(xùn)班

炸雞腿最重要的三點(diǎn)

一是肉類的腌制,肉類腌制如果不到位,則油炸后肉類的口感偏淡,

二是肉類的裹粉,如果肉類裹粉過厚,則吃在嘴里沒有肉的香味,直接影響顧客感覺。

三是油溫的控制,如果油炸的油溫過高,則油炸后的肉類偏硬,沒有了肉類松軟焦脆的口感,則直接影響生意的好壞,故來鄭州鄭州學(xué)習(xí)油炸技術(shù),是您明智的選擇。

炸雞腿培訓(xùn)內(nèi)容

一:各種肉類原料的切法;

二:原料的腌制入味方法;

三:油溫的認(rèn)識(shí);

四:油炸的技巧;

五:油炸成品的撒料制作;

六:各種味型的調(diào)配等。

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請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
御廚香

新鄉(xiāng)御廚香小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 35
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 御廚香餐飲培訓(xùn)中心
創(chuàng)立時(shí)間: 2016-09-30
培訓(xùn)地點(diǎn): 河南新鄉(xiāng)
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