麻辣燙是近年來投資較小、較易操作、顧客較穩(wěn)定的特色小吃。從推小車、街頭攤到走進店堂，麻辣燙以一鍋滾沸的紅湯，涮遍天下美食。把你可以想到的禽肉、魚肉、蔬菜、蘑菇、豆制品、海帶等等用竹簽串成小串，丟在鍋里，不出3分鐘就可以品嘗飄香四溢、香辣過癮的美食了。這就是麻辣燙帶給人們24小時的。

　　推出不含任何添加劑的麻辣燙，讓您給廣大顧客吃著放心，在市場優(yōu)勝劣汰的大潮中長期利于不敗之地。

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　　學習麻辣燙技術(包含技術轉讓費、食宿費、學習材料費、資料費、終身技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用)不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止，可以同時來兩名學員一起學習，不收任何費用。學費1100元。

　　口味品類

　　骨湯麻辣燙 紅油麻辣燙

　　廈門味佳美麻辣燙課程安排

　　1：麻辣燙相關知識的介紹，香料的認識，以及香料的前期加工處理;

　　2：麻辣燙湯底的熬制，底料的翻炒;

　　3：麻辣燙小料的制作，以及麻辣燙菜的燙法。

　　培訓內(nèi)容

　　1、學習麻辣燙底料中香料的識別與香料的配比;

　　2、學習麻辣燙各種香料的前期處理;

　　3、打磨、加工各種香料;

　　4、學習熬炒麻辣燙的底料,骨湯的熬制;

　　5、麻辣燙各種菜不同的切法，以及每種串的串法;

　　6、麻辣燙小料蒜汁、麻醬、辣椒油的制作方法;

　　7、麻辣燙素菜的燙的先后順序，以及暈菜的燙法;

　　8、麻辣燙菜品的保鮮與儲存，以及麻辣燙底料