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面筋將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋,油面筋用手團成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成,還擁有高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素。
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★純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。
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