徐州哪里有學(xué)做柳州螺螄粉的地方？螺螄粉在柳州各地隨處可見(jiàn)，它是很平常的家常小吃，沒(méi)想到它竟然在《舌尖上的中國(guó)》出過(guò)鏡。現(xiàn)在，螺螄粉從路邊攤走進(jìn)工業(yè)園，再走向國(guó)際市場(chǎng)了，所以也有不少人萌生了做柳州螺螄粉生意的念頭。那么徐州哪里有學(xué)做柳州螺螄粉的地方?艾老爺就有學(xué)做柳州螺螄粉的地方。

　　學(xué)做柳州螺螄粉就來(lái)艾老爺小吃培訓(xùn)學(xué)校，做柳州螺螄粉關(guān)鍵在于湯水，柳州螺螄粉的湯水熬制是很講究，食材多一克少一克，火候的大小都會(huì)決定湯水好不好。而來(lái)艾老爺?shù)牧萋菸嚪叟嘤?xùn)班學(xué)習(xí)，培訓(xùn)老師會(huì)一一為你講解。下面就來(lái)看看那艾老爺柳州螺螄粉主要培訓(xùn)的內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)螺絲粉湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味。

　　2.制作螺絲粉常見(jiàn)各種配菜。

　　3.學(xué)習(xí)掌握鹵水的熬制技巧、火候控制、時(shí)間、調(diào)味、存放等。

　　4.學(xué)習(xí)牛肉的處理、去腥以及鹵制等知識(shí)。

　　5.學(xué)習(xí)如何熬制秘制辣椒油。

　　6.掌握米粉的浸泡時(shí)間、存放煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等。

　　精心熬制的螺螄湯除了需要鮮活的螺螄外，還需要加入豬骨、藥材、天然香料等共同熬制而成，小火燉煮一晚上，等螺螄肉里的精華全部濃縮到湯里后，就會(huì)將熬煮過(guò)的螺螄肉丟棄，留下一口濃香的螺螄湯，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。

      以上就是“徐州哪里有學(xué)做柳州螺螄粉的地方”的全部?jī)?nèi)容了，學(xué)柳州螺螄粉技術(shù)就去徐州艾老爺餐飲培訓(xùn)，如果有意向?qū)W習(xí)，趕快聯(lián)系我們吧。