5月29日，也是美國南北戰(zhàn)爭陣亡將士紀(jì)念日放假回來的 個(gè)工作日，紐約曼哈頓下城SpringStreet上的這家星巴克比往常悠閑得多。店里一個(gè)不起眼的告示牌上寫：“我們將在29號(hào)提早打烊...店鋪關(guān)閉期間，我們的團(tuán)隊(duì)將會(huì)重溫我們的使命，討論如何能在星巴克營造一個(gè)更開放更包容的環(huán)境。”

　　離SpringStreet這家星巴克不遠(yuǎn)，另一家由索利塔蘇豪酒店特許經(jīng)營的星巴克店長表示，他們受雇于酒店，并不受星巴克集團(tuán)的直接管理，所以這一天會(huì)照常營業(yè)。

　　周二，全美8000多家由星巴克公司直接經(jīng)營的咖啡店都在當(dāng)?shù)貢r(shí)間下午2:30左右提早打烊。大部分店鋪比往常早4-6小時(shí)關(guān)閉，直到第二天早上才會(huì)恢復(fù)正常營業(yè)。期間，員工進(jìn)行了4小時(shí)左右的反歧視培訓(xùn)。另外7000多家由商場、機(jī)場、酒店經(jīng)營管理的星巴克特許經(jīng)營店，照常對(duì)顧客開放。

　　“我們很高興能成為您在家和辦公室之間的一個(gè)落腳之處。一個(gè)所有人都受歡迎的地方，”告示只字未提提早打烊的緣由。一個(gè)月前，兩名黑人顧客在費(fèi)城的一家星巴克店內(nèi)等朋友期間，因沒有消費(fèi)而被店員舉報(bào)，隨后被警察拷走。

　　4月18日，星巴克宣布，5月29日，全美所有直營店面將停業(yè)三小時(shí)，這三小時(shí)將用來做內(nèi)部反歧視培訓(xùn)。此舉涉及到8000家門店、17.5萬名雇員，停業(yè)帶來的損失預(yù)計(jì)將達(dá)到1670萬美元。

　　按要求，所有員工都必須參加這次反偏見和歧視的培訓(xùn)。在紐約布魯克林的一家星巴克，店長把員工分成兩組，每組六人，每人領(lǐng)到一本用于培訓(xùn)的手冊。在下午2:30店鋪正式關(guān)閉前，不當(dāng)班的一組員工已經(jīng)提早在店里的員工休息室開始了培訓(xùn)。

　　六個(gè)成員一邊觀看培訓(xùn)的短視頻，一邊按照小冊子的指引記筆記、回答問題、和討論。雖然培訓(xùn)內(nèi)容的重點(diǎn)在識(shí)別各種潛在的歧視，但開篇還讓重塑了星巴克的前CEO霍華德·舒爾茨講了星巴克的企業(yè)價(jià)值觀和員工的歸屬感。

　　培訓(xùn)的第二部分是專門談?wù)撈姷恼鹿?jié)，培訓(xùn)手冊解釋了偏見產(chǎn)生的原因，為什么從認(rèn)知和文化的角度來說它難以消除。然后給出了一些社會(huì)學(xué)術(shù)語，幫助談?wù)撈姾推缫?。比如他者?Othering)、機(jī)構(gòu)性種族主義(InstitutionalRacism)等。美國黑人饒舌歌手Common和紀(jì)錄片導(dǎo)演StanleyNelson也分享了各自遭遇的歧視。

　　歧視和偏見并不像我們想象的容易辨別，特定的場景下一方認(rèn)為自己在履行指責(zé)，在另一方看來就有可能是歧視。在這次的教訓(xùn)之后，星巴克公司加強(qiáng)了對(duì)店長的要求。

　　這也是為什么在布魯克林的這家星巴克，店長跟著兩組店員完成了兩輪培訓(xùn)，看了兩遍各21段短視頻。即使如此，不到四小時(shí)的時(shí)間，培訓(xùn)就全結(jié)束了。員工各自買了些零食作為培訓(xùn)福利，據(jù)說公司會(huì)報(bào)銷這筆費(fèi)用。

　　在美國，先消費(fèi)才能使用洗手間是多數(shù)咖啡店使用的店鋪政策。在這次風(fēng)波之后，星巴克公司改變了一直以來的政策?，F(xiàn)在，顧客在消費(fèi)之前就有權(quán)使用洗手間或在店內(nèi)逗留。不過如果某一顧客的行為不當(dāng)，比如大聲喧嘩打擾其他顧客或觸犯了當(dāng)?shù)胤?，店長仍然有義務(wù)出面干預(yù)。