南充紅油水餃技術去哪里學習？紅油水餃是一道美味可口的漢族名點，屬于川菜系。制作精細，體輕個小，皮薄餡嫩，味辣香甜，風味獨特。面粉加225克水，攪勻揉透，搓成圓條，切成100個劑子，壓扁，搟成直徑5厘米的薄皮。豬肉去筋，捶成極細的肉茸。姜捶茸(加水)擠汁，花椒開水泡后擠汁。然后將豬肉茸、花椒面、味精、鹽、蔥末、姜汁、花椒汁混合攪勻成餡。將肉餡置面皮內，對折捏成半月牙形的餃子。鍋內水開后下餃子，用湯勺輕輕沿鍋邊推攪，煮6—7分鐘，餃子浮起，皮起皺即熟，用漏勺撈起分盛入20只小碗內，每碗5只，碗內加蒜泥、白糖、香油、紅油辣椒、醬油、味精即成。

　　紅油水餃學習課程：理論課：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范課：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。實操課：1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　紅油水餃店面指導：1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。4、各店菜單的定價參考及設計。

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