辣子雞面是一款非常家常的吃法。辣子雞不僅可以做面的臊子，還有辣子雞粉、辣子雞飯等。辣子雞面葷素搭配，除了有辣子雞，還有荷包蛋和青菜等，營(yíng)養(yǎng)美味。辣子雞面非常的開(kāi)胃，喜歡吃辣子雞面的人也很多。開(kāi)面館的可以學(xué)辣子雞面來(lái)增加店面品種以及增加營(yíng)業(yè)額。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)院了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)+實(shí)操制作。辣子雞面，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)操作，反復(fù)練習(xí)，制作完全掌握熟練制作流程以及做出滿(mǎn)意成品為止。

　　培訓(xùn)課程：

　　1.原料和佐料以及器皿的認(rèn)識(shí)和采購(gòu);

　　2.學(xué)習(xí)香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工;

　　3.辣子雞的制作;

　　4.高湯的煮制;

　　5.辣子雞面的制作和成品。

　　6.各種臊子面的制作。

　　學(xué)習(xí)辣子雞面就到杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心，專(zhuān)業(yè)地道老師傅手把手教學(xué)，認(rèn)真負(fù)責(zé)有耐心，技術(shù)配比無(wú)保留，以完全教會(huì)教好學(xué)員為宗旨。學(xué)習(xí)辣子雞面主要要學(xué)習(xí)核心技術(shù)配方，只有核心技術(shù)掌握在自己手中，就能不受任何人的束縛，不依賴(lài)于他人，可以自己經(jīng)營(yíng)自己的，有利于長(zhǎng)期的發(fā)展。杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心辣子雞面核心技術(shù)配方毫無(wú)保留，全套核心技術(shù)全部傳授，讓學(xué)員能學(xué)得開(kāi)心，學(xué)得放心。