合肥特色泥鰍掛面去哪培訓(xùn)？泥鰍掛面是合肥人年夜飯必上的一道菜品。泥鰍清洗干凈，鍋中放油燒熱，加入泥鰍、辣椒、蔥段等翻炒，再加入清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，然后加入姜末、鹽、醬油繼續(xù)煮五分鐘，放入掛面，煮熟后澆上麻油、撒上蔥花即可。

　　合肥泥鰍掛面技術(shù)班課程安排：理論課：1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范課：1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。實(shí)操課：1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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