炸醬面在中國北方十分流行，尤其是北京地區(qū)，炸醬面由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱過水面。

炸醬面的起源故事

炸醬面，中國十大面條之一;相傳清朝光緒年間，八國聯(lián)軍入侵中華，打到北京后，使清宮慈禧太后，光緒皇帝等隨從，從北京逃西安城內(nèi)南大街，聞到一股清香味，總管李蓮英抬頭一看，是家炸醬面館，及時稟報太后、皇帝，由于長途跋涉皇帝和太后也正是饑渴交加，說那就吃吧。

進入店內(nèi)，李蓮英向店老板要了專營的素醬面，所有人吃了一碗后說：味道真好，再來一碗!，吃完之后太后問眾隨從這面味道怎么樣?眾人異口同聲說：絕對的好面，好!好!這時太后皇上要起駕上路，太后吩咐總管李蓮英把做炸醬面的人帶到北京，帶到宮里做炸醬面，從此后素炸醬面在北京落戶。

廣州炸醬面培訓內(nèi)容

牛肉雜醬面，豬肉炸醬面，火腿炸醬面，臘肉雜醬面。

炸醬面學習方式

按照炸醬面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。炸醬面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家炸醬面店，到我們廣州煌旗來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。