重慶小面是重慶的四大特色之一，小面是重慶人自己發(fā)明的一種美食，到現(xiàn)在已經(jīng)有很多年的歷史了，自從《舌尖上的中國》將重慶小面播出后，重慶小面開始進(jìn)入全國人民的視野，并由于小面自身的口味和價格，深得民眾喜愛，從而火遍了大江南北，以至于每年都有上萬的外地人來到重慶吃小面、學(xué)習(xí)培訓(xùn)小面技術(shù)，也給重慶很多小面老板們帶去了不小的財富。

易廚易店餐飲培訓(xùn)中心有專門培訓(xùn)重慶小面的師傅，手把手教學(xué)，讓你學(xué)的滿意，學(xué)得放心。

重慶小面培訓(xùn)口味重慶小面口味較多，這里主要培訓(xùn)：麻辣小面、清湯小面、干溜面。

各種配菜形成的其他口味也可以學(xué)習(xí)，如：牛肉小面、蹄花小面、豌雜面、肥腸面、排骨面等。

重慶小面培訓(xùn)流程學(xué)習(xí)重慶小面佐料肯定是至關(guān)重要，學(xué)習(xí)步驟如下：

1、面條的制作與材料選購講解。

2、小面油辣子的制作講解。

3、煮面的技巧及成熟的拿捏。

4、面條佐料香料的配比制作掌握。

5、各種配菜的選擇、選購講解。

6、高湯的熬制技巧。

7、最后的裝碗技巧，形成賣相。

8、店面的運營及日常的管理說明。

提示：重慶小面的靈魂在于佐料，這部分內(nèi)容要格外細(xì)心學(xué)習(xí)，以上培訓(xùn)步驟不分先后，請根據(jù)現(xiàn)場師傅教學(xué)的步驟為準(zhǔn)。

重慶小面培訓(xùn)就業(yè)方向?qū)W會了重慶小面之后，我們就能做很多事情了。

1、我們可以回到當(dāng)?shù)兀_一家面館經(jīng)營。

2、若是缺少資金，我們也可以做小攤流動經(jīng)營。

3、不想當(dāng)老板的還可以去面館打工做個后廚，收入也不錯。

關(guān)于我們

成都正巴蜀餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心位于成都市。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。

我們的優(yōu)勢

1、標(biāo)準(zhǔn)配方傾囊相授

很多學(xué)員們都希望能夠?qū)W習(xí)到真正的技術(shù)，我們也是玩真的，我們的很多師傅都是行業(yè)翹楚，他們深諳重慶小面的正宗口味，滋味獨絕，很多新學(xué)員也都是老學(xué)員們介紹過來的，同時各類標(biāo)準(zhǔn)配方都是由著經(jīng)驗豐富的大師傅親自來設(shè)計使得很多學(xué)員們經(jīng)過了一定時間的培訓(xùn)能夠更好的了解到重慶小面的內(nèi)涵和核心配方。

2、培訓(xùn)嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致

重慶小面的培訓(xùn)是很細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，他們在用料上十分講究，采取上品食材，而且從培訓(xùn)開始就會反復(fù)強(qiáng)調(diào)原材料的高標(biāo)準(zhǔn)要求，因為對于原材料十分看重，這也能夠更好的把握了重慶小面的正宗口味，也讓消費者們能夠吃得放心。

3、支持整店輸出

我們?yōu)閷W(xué)員考慮整店輸出，確保每一個學(xué)員都有自己的風(fēng)格特色，同時還能夠提高了學(xué)員自身的競爭力，我們還額外贈送很多的精美小吃制作配方等，讓學(xué)員能夠不虛此行，同時重慶小面也是一個值得一生經(jīng)營的事業(yè)，因為美食餐飲市場的需求也是越來越高了。值得一提的是，我們的師傅會對于每個學(xué)員負(fù)責(zé)，耐心教學(xué)同時注重引導(dǎo)式的教導(dǎo)，能夠幫助他們更快的上手。