泉州牛肉是泉州小吃中受人喜愛的一種。湯面浮著幾根細(xì)細(xì)的姜絲，舀一顆暗紅的牛肉羹，入口筋道爽口，一點(diǎn)兒不腥，湯稠味濃，香而不膩。如今，泉州牛肉羹、牛肉湯已聲名遠(yuǎn)播，在廣西、廣東、江西、上海、浙江等城市也出現(xiàn)了泉州牛肉羹的身影;很多人到了吃飯的時(shí)間，往牛肉小吃店里一鉆，來一碗咸飯，再點(diǎn)一碗牛肉羹、一份牛排，簡(jiǎn)單方便，所以，牛肉小吃可以算是泉州及閩南地區(qū)最為常見的一種快餐種類了;

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手一對(duì)一教學(xué)，理論+實(shí)踐結(jié)合學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會(huì)為止 0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!

北京美食園泉州牛肉羹培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、各類原料刀工練習(xí);

　　2、各類原料預(yù)處理方法;

　　3、骨湯秘制技術(shù);

　　4、特色牛肉處理技術(shù)

　　5、牛肉羹制作技術(shù);

　　6、牛排制作技術(shù);

　　7、牛雜湯秘制技術(shù);

　　8、牛肉面制作技術(shù);

　　9、牛肉粉制作技術(shù);

　　10、咸飯制作技術(shù);

　　11、蘿卜排骨湯制作技術(shù) ;

　　12、湯味料調(diào)制技術(shù);

　　13、各種碟料調(diào)制技術(shù);

　　14、特色辣油調(diào)制技術(shù);

　　15、原料、配比實(shí)操重點(diǎn)訓(xùn)練;

北京美食園泉州牛肉羹培訓(xùn)技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持