巴中學(xué)醬板鴨技術(shù)到哪里好？醬板鴨是湖南的一道名菜，是經(jīng)過三十多種名貴藥材浸泡，十余種香料，經(jīng)過風(fēng)干、烤制等好幾道工序制作而成，醬板鴨具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，產(chǎn)品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點，所以深受大家的喜愛。

　　1.講述醬板鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.醬板鴨的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的醬板鴨的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解醬板鴨的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　醬板鴨店面指導(dǎo)：1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

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