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更新時(shí)間：2018-06-21 11:39

墨魚(yú)汁熏魚(yú) 484 40

原料 青魚(yú)750g，蔥姜各15g。 調(diào)料 鹽5g，老抽10g，香醋100g，海鮮醬10g，蠔油10g，黃酒100g，冰糖50g，美極鮮10g，墨魚(yú)汁10g，八角2個(gè)，桂皮1個(gè)，干辣椒5g，豆蔻5g，色拉油1500g。 做法 1.青魚(yú)

  步驟  

 

墨魚(yú)汁熏魚(yú)

原料

青魚(yú)750g，蔥姜各15g。

調(diào)料

鹽5g，老抽10g，香醋100g，海鮮醬10g，蠔油10g，黃酒100g，冰糖50g，美極鮮10g，墨魚(yú)汁10g，八角2個(gè)，桂皮1個(gè)，干辣椒5g，豆蔻5g，色拉油1500g。

做法

1.青魚(yú)切厚片，加入鹽、蔥、姜腌制。

2.將以上調(diào)料放入鍋中熬成魚(yú)汁。

3.鍋中入油，把魚(yú)炸酥，泡入魚(yú)汁，撈出，裝盤(pán)。

 

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