菜譜大全

材料：

主料：

新大荷葉一片，糯米適量，雞肉適量，白果、板栗適量

調(diào)料：

味精、鹽、香蔥、大蒜、食用油、醬油少許。

制作：

1. 將糯米浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，取出濾干，放入蒸鍋蒸熟；

2. 將雞肉切成丁狀，食用油燒熱后將雞丁放入爆炒，五分熟后取出；

3. 將辣椒、大蒜炒熟;

4. 再次加入雞丁完全炒熟，同時(shí)放入適量味精、鹽、香蔥；

5. 白果和板栗先用白水煮熟；

6. 取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗；

7. 再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆扎；

8. 最后將其置于小火上蒸，到荷葉變暗，香味可聞到時(shí)，取出食用即可。