隨意蛋糕店的增多，對(duì)于有想法加入蛋糕店的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑帶來(lái)了很多的競(jìng)爭(zhēng)壓力。因?yàn)椋乳_(kāi)的蛋糕店，會(huì)有一部分固定的老顧客，所以新店如果想要去競(jìng)爭(zhēng)，是有一定的難度的。有難度，我們就放棄嗎？答案是不，中國(guó)人都喜歡越是調(diào)整就越要迎難而上。那么接下來(lái)，里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編就告訴大家7個(gè)新開(kāi)店呢小建議，希望能夠幫助大家能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏取一片市場(chǎng)。
 

  一、經(jīng)驗(yàn)：經(jīng)驗(yàn)所說(shuō)的是蛋糕店的烘焙師傅，對(duì)于選擇的烘焙師傅，首先要是有經(jīng)驗(yàn)的，而這需要對(duì)烘焙行業(yè)發(fā)自真心的熱愛(ài)，不然時(shí)間久了就會(huì)感疲憊。還有對(duì)于經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家蛋糕店首先就要學(xué)會(huì)的就是管理，蛋糕店的經(jīng)營(yíng)者可以多多的參加一些烘焙組織或一些短期的經(jīng)驗(yàn)管理課程，可能幫助經(jīng)營(yíng)者快去的了解食品經(jīng)營(yíng)。

  二、資金：對(duì)于資金問(wèn)題，如果經(jīng)營(yíng)者資金不夠，或者不想全部壓，可能申請(qǐng)貸款。建議較小的商業(yè)銀行。理由是較小的銀行對(duì)于貸款申請(qǐng)和優(yōu)惠項(xiàng)目扶持政策好。

  三、產(chǎn)品：對(duì)于開(kāi)店。我們首先要考察店鋪周圍的蛋糕店。了解哪些是本店有的而對(duì)方?jīng)]有的。然后可以把對(duì)方?jīng)]有的作為主打，重點(diǎn)宣傳。同時(shí)還能幫助找準(zhǔn)定位，逐步將其作為招牌產(chǎn)品推向市場(chǎng)。

  四、原料：對(duì)于原料的選擇要謹(jǐn)慎，特殊的原料要標(biāo)明成分，避免有過(guò)敏癥的消費(fèi)者引發(fā)病癥。

  五、地點(diǎn)：對(duì)于蛋糕店的選址，要調(diào)查當(dāng)?shù)氐那闆r，選擇人群多、人流量大的地點(diǎn)。

  六、員工：對(duì)于員工，我們要培訓(xùn)，一個(gè)訓(xùn)練有素的員工，能夠贏得消費(fèi)者的青睞，對(duì)于雇傭?qū)ο?，要定期考察。給員工也要營(yíng)造一個(gè)好的工作環(huán)境。

  七、合法性：對(duì)于開(kāi)店做生意，相關(guān)的證件少不了，經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、員工健康證個(gè)個(gè)少不了。

  對(duì)于以前的開(kāi)店的注意事項(xiàng)，大家都了解了嗎？