奶泡是咖啡師藝術(shù)上的關(guān)鍵武器之一。只要你學(xué)會駕馭它，就能用堆疊的白沫來贊頌一杯卡布奇諾，用層層濃稠的氣泡來妝點一杯瑪奇朵，并隨之沉浸在咖啡拉花的寵愛之中。不用說，這是一項成就感十足的咖啡師技巧。 同時它也為咖啡制作開啟了一道新的大門。

咖啡拉花知識：

壓粉、水流控制、打奶泡、打奶泡配合基本拉花、單品虹吸壺、

手沖演示、打奶泡量的控制、心形拉花。

咖啡拉花實訓(xùn)課

心形拉花、葉子拉花、葉子拉花、郁金香拉花、玫瑰拉花、拉花

壓紋、手畫咖啡圖、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布冷熱制作、摩卡

咖啡、焦糖瑪奇朵、愛馥卡朵冷熱制作、意式拉花等。

課程亮點：

食材使用技巧快速掌握：現(xiàn)場烘豆培訓(xùn)、各式咖啡豆搭配技巧，新鮮感由此而來!

靈魂元素的把控——奶泡的不同表現(xiàn)方式：你知道熱打與冷打的區(qū)別用法嗎?不同品牌的牛奶如何巧妙運用?

完美構(gòu)圖，帶來不一樣的美感：你不能不知道的那些手繪技巧!讓每一杯咖啡都有它的故事!

只此一家的裝飾技巧大揭秘：餅干、棉花糖、糖漿、巧克力醬、翻糖花、小鮮花……只有想不到，沒有做不到的令人驚嘆的搭配!

學(xué)習內(nèi)容：

1.咖啡基礎(chǔ)文化

2.單品手沖咖啡制作(吸式、比利時式、發(fā)壓式、摩卡壺等)

3.卡布奇諾拿鐵咖啡、意大利美食咖啡、焦糖瑪奇朵

4.咖啡拉花的原理和手法

5.濃縮與不同變量奶泡的手法，冰奶泡的制作，奶泡的膨脹率與粘稠度控制

6.拉花團實練：實心、紡絡(luò)心、樹葉、推心、三層、七層壓紋、反推手法

7.拉花與杯形的關(guān)系：拿鐵杯、卡布杯、馬克杯、外幫杯

8.咖啡機的清潔與保養(yǎng)、濃縮的制作過程和演示

9.磨豆機的正確使用和保養(yǎng)

教學(xué)優(yōu)勢

口味技術(shù)正宗：技術(shù)配方都是經(jīng)過300次以上不斷研制而成，確保口味正技術(shù)好!

優(yōu)異教學(xué)質(zhì)量：近400人專業(yè)教師團隊、多年老師高達數(shù)十人、教學(xué)水平高!

完善培訓(xùn)體系：入學(xué)簽訂合同，學(xué)習中老師不負責、服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴!

收費合理優(yōu)惠多：公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優(yōu)惠折扣!

實力強環(huán)境好：公司已成為小吃培訓(xùn)連鎖項目!旗下有30家高逼格的教學(xué)培訓(xùn)機構(gòu)!

后續(xù)服務(wù)支持：所有的學(xué)員可享受終身技術(shù)免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務(wù)!