主要內(nèi)容:一、系統(tǒng)的講述項(xiàng)目制作整套流程。二、項(xiàng)目所用多種調(diào)味料的鑒別及功能講解。三、原料的加工處理、改刀方法。四、項(xiàng)目的烹飪方法、技巧、湯料調(diào)味、配菜等。五、學(xué)員親自操作各項(xiàng)目制作的整套工藝流程。六、項(xiàng)目口味、定型與定價(jià)技巧。七、系統(tǒng)講解剩貨的保存，成本的控制，風(fēng)險(xiǎn)的回避。八、項(xiàng)目制作所用設(shè)備采購及日常設(shè)備維護(hù)技巧。九、根據(jù)投資預(yù)算進(jìn)行店面經(jīng)營的選址、裝修布局風(fēng)格。

教學(xué)10年來，專業(yè)教學(xué)技術(shù)學(xué)校，全是實(shí)踐操作教學(xué)包教包會(huì)。讓學(xué)員帶著我們的配方開店創(chuàng)業(yè)使學(xué)員更加得信心十足，如果在開店過程中遇到?jīng)]有想到或者是解決不了的問題，不管是技術(shù)方面還是經(jīng)營管理方面學(xué)員都可以和我們保持暢通的聯(lián)系和勾通，直到把問題都解決掉為止，使學(xué)員的創(chuàng)業(yè)暢通無阻。

甏肉干飯是一種花費(fèi)小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但這一種小項(xiàng)目付出，帶去的而是很大的財(cái)富。跟隨著全民物質(zhì)生活質(zhì)量的升高和生活節(jié)奏的提升，在外面吃甏肉干飯的老百姓，人數(shù)很多。甏肉干飯市面上具有相當(dāng)大的空間。