武漢培訓(xùn)重慶火鍋哪里好？重慶火鍋是目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)中最火爆的品種之一，因其獨(dú)特的吃法和與眾不同的美味而深受人們喜愛。火鍋早已不是冬天的專利，無(wú)論春夏秋冬，火鍋店的生意絲毫不受影響，家家顧客盈門。

　　中國(guó)人熱愛火鍋，原因很多。最主要的，一是火鍋能夠最集中典型地體現(xiàn)中國(guó)人大一統(tǒng)的思想。二是火鍋可以使中國(guó)人以婚姻與血緣關(guān)系為基礎(chǔ)組成的大家庭，幾代同桌，長(zhǎng)幼同鍋。心往一鍋想，勁往一鍋使，融融和和，盡享天倫之樂。

　　重慶火鍋的培訓(xùn)內(nèi)容：

　　火鍋香料的識(shí)別和配方;火鍋糍??粑辣椒的制作方法 ;火鍋底料的炒制方法;火鍋紅油的提煉方法 ;味型的調(diào)配方法;老油的回油方法;老油的煉油方法 ;火鍋老油的翻油方法 ;老油的洗油方法;老油的燜油方法 ;新油的處理方法等。 火鍋特色菜品的制作技術(shù)和后期保管方法。 各種鴛鴦火鍋的制作技術(shù)和配方。 各種魚火鍋的制作技術(shù)和配方。 食品采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量的把關(guān)餐具設(shè)備的采購(gòu)等。以全套技術(shù)掌握,能順利開店,獨(dú)立營(yíng)運(yùn)為準(zhǔn)。 總之， 能夠現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)真正正宗的重慶火鍋技術(shù)！

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.重慶火鍋的系統(tǒng)講述;

2.重慶火鍋原料的選購(gòu);

3.重慶火鍋食材的預(yù)加工;

4.重慶火鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.重慶火鍋制作的制作步驟;

6.重慶火鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

武漢食尚香小吃培訓(xùn)中心，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓(xùn)行業(yè)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目培訓(xùn)項(xiàng)目眾多，技術(shù)過硬，品牌影響力超強(qiáng)，來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)員遍布全國(guó)各地，經(jīng)過實(shí)地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學(xué)習(xí)技術(shù)的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。