油酥燒餅技術(shù)培訓(xùn)，來無錫小吃培訓(xùn)中心！山西油酥燒餅培訓(xùn)，無錫小吃培訓(xùn)中心教特色燒餅技術(shù)，至今已有一百多年的歷史。無錫小吃培訓(xùn)中心油酥燒餅特點：

　　色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。

　　制作時在水合面和油合面上撒些花椒，食鹽，茴香籽等調(diào)料，然后疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，放進特制的爐子內(nèi)用溫火焙烤，上下火要均勻，鍋底溫度要適當，一邊翻動，一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋后，放在鐵架上晾焦，便可出售。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、原材料的認識及作用;

　　2、前期準備工作及要點;

　　3、制過程中的注意事項;

　　4、開店選址的技巧及后期銷售培訓(xùn)。

　　示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　油酥燒餅技巧培訓(xùn)學校溫馨提醒：跟對好師傅、才會學到好技術(shù)，只有口味一的技術(shù)才會生意紅火發(fā)財致富!我校專業(yè)師傅小吃的餐飲美食技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，我們無錫小吃培訓(xùn)中心每年都要從全國各地引進一兩個有特色的小吃新品種。多年來，憑借著“虛心學習、不斷創(chuàng)新、以質(zhì)取勝、永不滿足”的經(jīng)營理念，成功地由培訓(xùn)初期的米皮、涼皮發(fā)展到現(xiàn)在的十幾大類(其中有很多種小吃是歷史悠久、名揚全國的中華小吃)。