昆明正宗烤鴨技術到蘇滇餐飲，脆皮烤鴨特別的酥脆口感，多烤一分太老，多腌一分太咸，恰到好處的味覺享受，讓眾多食客為之流連忘返。和普通烤鴨不同，脆皮烤鴨多一道回鍋油炸?？局坪玫镍喿颖仨氄瓷厦刂汽u汁，才能吃出那個味兒來。鴨皮是制勝的關鍵法寶，用混合著蜂蜜的鹵汁均勻涂抹，烘烤后甜脆無比。鴨皮的脂香、鴨肉的酥軟配上濃郁的醬汁，嚼起來別有一番滋味，無疑是味覺上的絕妙體驗。

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　　5、本校采取小班手把手教學模式，確保每個學員都有足夠的實操機會。

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