濟(jì)南大包培訓(xùn)怎么樣？濟(jì)南大包培訓(xùn)隨到隨學(xué)，大包因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎，先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說(shuō)起“山東大包”，濟(jì)南人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時(shí)代，那個(gè)時(shí)候買包子的隊(duì)伍“首尾不相望”。它曾連續(xù)10年被列入山東10大名小吃的名單，作為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?，在誘惑廣大消費(fèi)者的胃口時(shí)，眾多投資者也蠢蠢欲動(dòng)，想要分得一杯羹。到濟(jì)南食尚香學(xué)習(xí)正宗山東大包做法，可以先品嘗滿意后在簽訂合同學(xué)習(xí)，不滿意不收費(fèi)!

　　濟(jì)南大包培訓(xùn)內(nèi)容介紹

　　1、培訓(xùn)面點(diǎn)概述

　　主要講述中式面點(diǎn)的概念、含義、地位、作用 ;中式面點(diǎn)的風(fēng)味流派與特色 ;中式面點(diǎn)的一般工藝流程;中式面點(diǎn)的發(fā)展歷程，培訓(xùn)這門課程對(duì)學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)有很大幫助。

　　2、培訓(xùn)面點(diǎn)原料

　　講解面點(diǎn)原料概述;坯皮原料與制餡原料; 調(diào)輔料與食品添加劑，讓每一個(gè)學(xué)員全部清楚認(rèn)識(shí)面點(diǎn)需要的一些必備原材料。

　　3、培訓(xùn)面點(diǎn)設(shè)備與工具

　　教學(xué)員如何采購(gòu)做面點(diǎn)器具、設(shè)施、設(shè)備、工具，以后開店創(chuàng)業(yè)如何采購(gòu)這些。

　　4、培訓(xùn)面點(diǎn)面坯調(diào)制做法

　　教學(xué)員如何發(fā)制面團(tuán)，每一個(gè)學(xué)員全部親自操作。不同的面食不同的發(fā)面方法，主要教‘水調(diào)面團(tuán)做法’,‘膨松面團(tuán)做法’,‘油酥面團(tuán)做法’,‘米粉面團(tuán)做法’,‘雜糧與其他面團(tuán)做法’。

　　5、培訓(xùn)面點(diǎn)制餡做法

　　教學(xué)員包子餡的做法、以及分類。要求各位學(xué)員必須親手操作‘甜餡制餡做法’,‘咸餡制餡做法’,‘混合餡心制作’,再教會(huì)大家所以學(xué)員包餡面皮的皮餡比例與要求。

　　6、培訓(xùn)面點(diǎn)成形做法

　　面點(diǎn)手工成型做法，手工成型做法是培訓(xùn)的一個(gè)重點(diǎn)要素。另外還教器面點(diǎn)具成型方法。已經(jīng)成型面點(diǎn)如何裝飾、造型特點(diǎn)與色彩要求方法。

　　七、培訓(xùn)面點(diǎn)熟制工藝

　　重點(diǎn)教學(xué)員如何熟制的時(shí)間與傳熱方式 ，主要包括蒸煮熟制技術(shù)、 炸煎熟制技術(shù) 、烤制熟制技術(shù) 烙、微波熟制技術(shù)。

　　八、培訓(xùn)面點(diǎn)文化的表現(xiàn)形式

　　濟(jì)南大包培訓(xùn)怎么樣？包子是中國(guó)民族面點(diǎn)文化 ，濟(jì)南食尚香有專業(yè)面點(diǎn)師傅從事面點(diǎn)行業(yè)數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)，手把手教授學(xué)員技術(shù)，還要幫助學(xué)員以后有就業(yè)的能力，比如說(shuō)在酒店里面的早餐廚師，和舉辦宴席里面的面點(diǎn)要求急組合運(yùn)用。以上就是濟(jì)南食尚香大包的培訓(xùn)整個(gè)過(guò)程，我們做到培訓(xùn)過(guò)程中疏而不漏，學(xué)員學(xué)出來(lái)之后完全可以滿足所有學(xué)員的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)技術(shù)要求，保證學(xué)成歸來(lái)后能夠?qū)崒?shí)在在的開店創(chuàng)業(yè)賺錢。