煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪辦法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七老練時參加配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。差異于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候操控方面比較靈敏，煲出來的飯也較為香。

　　食用煲仔飯， 較不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被潤滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，能夠輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，耐人尋味，與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不光脆并且味道悠長，還集中了整個煲的精華。

　　濟(jì)南頂正六大實力技術(shù)保障

　　品牌保障：30多年辦學(xué)經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

　　實操實訓(xùn)：全程實操理論融入實踐。

　　教學(xué)特色：上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

　　師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

　　市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

　　開店指導(dǎo)：免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識。