餐飲店能否取得成功，所處的地理位置是非常關鍵的。餐飲業(yè)先驅(qū)埃爾斯沃斯·斯塔特勒曾說過：“對任何餐飲店來說，取得成功的三個根本要素是地點、地點、地點。”所以在選址時，經(jīng)營者應格外謹慎。如果選擇的地點不好，將會對餐飲店的經(jīng)營造成極為不利的影響。
 

　　
　　餐飲店選址要考慮很多因素，主要涉及以下幾個方面：
　　
　　區(qū)域規(guī)劃。當選中某一區(qū)域后，應了解該區(qū)域的規(guī)劃是否有拆遷和重建項目，這些項目涉及的位置和動工時間，以免在餐飲店成本收回之前遇到拆遷和重建而蒙受損失，或者因此而失去地理優(yōu)勢。
　　
　　市政設施。市政設施能否滿足餐飲店日常經(jīng)營所必需具備的水電、燃氣等能。
　　
　　源的供應；周邊道路和建筑的建設是否與餐飲店的經(jīng)營相協(xié)調(diào)；是否有完善的排水設施、垃圾處理設施、通訊設施、消防設施等。
　　
　　經(jīng)濟趨勢?？蓞⒄障嗤愋偷膮^(qū)域，詳細研究他們的經(jīng)營發(fā)展模式。
　　
　　交通狀況?？驮唇^不等同于交通的頻繁程度。如在交通要道，盡管交通極為頻繁，但過往的行人根本沒有就餐的機會，也不會產(chǎn)生就餐的欲望。
　　
　　房租多少。房租的數(shù)額應以保證餐飲店的基本營業(yè)利潤為標準，房租過高時就要考慮放棄所確定的餐飲店的位置。
　　
　　區(qū)域特性。不論是在籌劃開業(yè)還是正在營業(yè)，都必須徹底研究地點問題，研究重點是營業(yè)地點的特性和與之配合的營業(yè)方針?？芍攸c考慮這樣幾種類型：商務區(qū)、娛樂區(qū)、住宅區(qū)、學生街、車站附近、市郊路段等。