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　　杭州蛋糕培訓(xùn)教您如何在家自制甜甜圈

　　家里有小孩子的都應(yīng)該知道，大多數(shù)的孩子們都非常喜歡的一類甜品就是甜甜圈，甜甜圈因為酥脆的口感以及豐富的營養(yǎng)成份而廣受5~70歲的人群喜愛。那么，作為親人，想不想自己動手為家里的老人小孩或愛人自制一份甜甜圈以表愛意呢?讓杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來幫您吧。下面就讓杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來為您簡述一下如何在家自制甜甜圈吧。

　　首先，依照不同人的口感，我們可以做出甜味的原味的不同口味甜甜圈，主要是以白糖的使用量來區(qū)分。下面，杭州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校先說明一下原味的制作方法：

　　原料準備：高筋面粉125克、低筋面粉125克、酵母粉3克、泡打粉3克、鹽2克、雞蛋黃1個、牛奶130克、白糖20克、黃油20克、表層糖霜(溫水1湯匙、香草精1/2茶匙、糖粉1杯)

　　制作方法：

　　1、將面團材料都加入攪拌機，攪拌10分鐘即可放置溫暖處發(fā)至2倍大(約1-1.5小時)將面團均勻分成10份(約43克一份)，搓圓中間醒發(fā)15分鐘。

　　2、然后將面團用沾著面粉的手指搓個洞，然后用兩只手指將洞撐開，放置在剪好的油紙上，稍微摁扁一些放入溫暖處二次發(fā)酵至2倍大(約1小時)。

　　3、然后將油鍋預(yù)熱至350華氏，將面團連油紙一同放入炸鍋，連油紙下鍋可以保-證甜甜圈飽滿的形狀。

　　4、炸至金黃-色翻面，等至兩面呈金黃，取出放在廚房紙上吸油，后趁熱澆上準備好的糖霜即可。