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巧克力熔巖蛋糕培訓,杭州去哪里培訓好?巧克力熔巖蛋糕是用巧克力和巧克力醬為主料,在蛋糕制作上采用空洞式制作方法,來形成切到流出巧克力的美好創(chuàng)作手法,非常賦有美感和口感,給予消費者更豐富的食用和想象空間。杭州巧克力熔巖蛋糕培訓就來杭州酷德裱花蛋糕西點培訓學校!
課程制作:
1.將巧克力與黃油放置無水無油的盆中,隔水加熱,直至完全融合,加一小瓶蓋朗姆酒,增加清香味;
2.取兩個常溫雞蛋,在無水無油的盆中用打蛋器打發(fā)至粗泡,之后放入糖繼續(xù)打發(fā),打發(fā)到體積差不多兩倍大,將低筋粉篩入打好的雞蛋糊中,切拌均勻;
3.將巧克力液倒入拌勻的蛋糕糊中,拌勻,冷藏30分鐘,利用這段時間,將模具內刷上黃油,好順利脫模,烤箱220度預熱,220度烤7到8分鐘即可。
實踐操作內容:
1.炭火干鍋的系統(tǒng)講述;
2.炭火干鍋原料的選購;
3.炭火干鍋食材的預加工;
4.炭火干鍋制作的基本標準;
5.炭火干鍋制作的制作步驟;
6.炭火干鍋經營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
技術支持:
1、專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術,開店方案
2、切實的指導店面招牌的設計
3、全面的指導個性化菜單設計
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在教學過程中,老師對待每一個學員都是一樣的,關心學員提出的各種問題并給予解答,保持微笑。學員就是我們的顧客,堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策,保證學員不會忘記所學知識,即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題,都可以留言或來公司或其它方式咨詢,我們也會認真解答,提供開店指導。