杭州生日蛋糕培訓(xùn)哪里好？生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術(shù)蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經(jīng)典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數(shù)碼蛋糕等。

　　杭州麥客喜西點(diǎn)學(xué)院生日蛋糕裱花課程

　　一、 胚底(原味蛋糕底)

　　二、 奶油(奶油的攪拌)

　　三、 基本胚型(直胚，弧形胚，心形胚，方形胚)

　　四、 歐式水果胚(刮片抹胚，沿邊刀推，沿邊刮刀推，刮圓球，陶盤，刮貝殼)

　　五、 花體字練習(xí)(生日快樂中英文，壽繁體，壽草體)

　　六、 花邊(貝殼邊，毛毛蟲，麻花邊，波浪邊，云朵邊，樹葉邊，裙帶邊，吊邊，花籃邊，壽桃邊，玫瑰邊，拉絲)

　　七、 葉子(藤條，小樹葉，大樹葉，長葉)

　　八、 花卉的做法(玫瑰花，五瓣花，火鶴花，牡丹花，百合花，康乃馨，菊花，向日葵)

　　九、 花卉的上色：色素(全色，上夾色，中間夾色)噴粉：(邊緣過度色，中間線條色)

　　十、 十二生肖：立體十二生肖與平面十二生肖(鼠，兔，豬，猴，牛，馬，羊，狗，虎，蛇，雞，龍)

　　十一、節(jié)慶蛋糕(仙鶴，松樹，壽星公，壽星婆，圣誕樹，圣誕老人)

　　十二、巧克力(巧克力的講解，心形，樹葉，籬笆，線條，方形，三角形)

　　十三、慕斯(原味慕斯，藍(lán)莓慕斯，芒果慕斯，草莓慕斯，巧克力慕斯，提拉米蘇，慕斯的要點(diǎn)講解)

　　十四、水果切法(蘋果，葡萄，芒果，草莓，圣女果)

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.生日蛋糕的系統(tǒng)講述;

2.生日蛋糕原料的選購;

3.生日蛋糕食材的預(yù)加工;

4.生日蛋糕制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.生日蛋糕制作的制作步驟;

6.生日蛋糕經(jīng)營定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

以上就是關(guān)于生日蛋糕培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。