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絕味鴨脖,一年四季可以經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目。不僅可以在烈日炎炎的夏天,絕味鴨脖配啤酒,幾個(gè)朋友聚在一起,聊天調(diào)侃既開心,辣得又過(guò)癮。還可以在寒冷的冬天,天氣冷,人們吃不下東西,但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開,同時(shí)也可驅(qū)寒保暖,辣味能打開人的毛孔,讓您大汗淋漓,邊啃邊出汗。
杭州頂正絕味鴨脖特點(diǎn):
絕味鴨脖,香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,辣中有鮮、有鴨香,滿口留香余味無(wú)窮,香辣爽口,肉質(zhì)緊密,韌性耐嚼,味道醇厚,適應(yīng)人群廣,老人小孩皆可以吃。
杭州頂正絕味鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原料,配料,食材的采購(gòu);
2、鴨脖的處理;
3、多種配料的認(rèn)識(shí),處理;
4、高湯,鹵湯的調(diào)制;
5、鹵制的時(shí)間,火候的掌握;
6、絕味鴨脖開店的運(yùn)營(yíng)技巧,利潤(rùn)分析。
7、絕味鴨脖食材豐富,經(jīng)營(yíng)廣:絕味鴨頭,絕味鴨舌,絕味鴨胗,絕味鴨腸,絕味鴨腿,絕味鴨鎖骨,絕味鴨心,絕味鴨翅等多種肉類,還可以培訓(xùn)多種素菜類:絕味藕片,絕味蘿卜,絕味腐竹,絕味還帶,絕味豆皮,絕味白菜,絕味魚豆腐等。
杭州頂正絕味鴨脖培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間:
學(xué)絕味鴨脖不難,一般的話3天左右就可以掌握,學(xué)會(huì)為止,不限制時(shí)間,學(xué)員親手操作,回家可以獨(dú)立開店。
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