遵義牛肉粉秉承匠人精神用料精心調(diào)配，用一碗米粉，享譽(yù)大江南北，一碗牛肉粉，要做到地道，實(shí)屬不易。不僅繼承了多季來(lái)的秘制烹飪經(jīng)驗(yàn)，還得嚴(yán)格遵循先輩流傳的傳統(tǒng)工藝，潔白圓潤(rùn)的粉澆上牛肉燉的原湯，蓋上小方塊牛肉入口香味濃郁，勁道十足。具有辣、香、鮮的特點(diǎn)。

遵義牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)選購(gòu)各類原料和香料;

　　2、學(xué)習(xí)煲湯、調(diào)燙的口味;

　　3、學(xué)習(xí)制作脆香辣椒、油辣椒、煳辣椒、醬香辣椒工藝;

　　4、鹵水藥包、鹵水調(diào)味技術(shù)講解制作;

　　5、學(xué)習(xí)燒水燙粉，調(diào)味配料上桌等。

培訓(xùn)方式：

　　按照正宗遵義牛肉粉的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作方法，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí),不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

為什么選擇我們杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算？

答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負(fù)責(zé)，您只需交學(xué)費(fèi)即可，除了學(xué)費(fèi)您無(wú)需再交任何其他費(fèi)用。

你們的培訓(xùn)模式是怎樣的？

答：實(shí)操與理論相結(jié)合，我們的每個(gè)課程在報(bào)名之后都會(huì)立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)際操作，反復(fù)實(shí)踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

報(bào)名之前能不能先品嘗味道在學(xué)？

答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長(zhǎng)，需提前預(yù)約。