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合肥特色雜糧魚粉培訓哪家值得去?百勺味將天然營養(yǎng)的五谷經過研究后做成勁道的五谷粉條,與新鮮魚肉、魚湯組合成雜糧漁粉。魚骨經過老火熬制湯料,加入天然香料形成營養(yǎng)底湯,魚片、魚頭、魚排、魚雜各加工成主料,與天然雜糧粉條、營養(yǎng)魚湯形成完美結合,成為街頭一道亮麗的美食風景。雜糧漁粉是時下非?;鸨囊豢铕B(yǎng)生美食,其受眾范圍廣泛,以其獨特的味道走進了許多食客的心中,其獨特的養(yǎng)生食療功效更讓人對這碗獨特的雜糧漁粉愛不釋手。漁粉中的湯是采用活魚熬制的鮮魚湯,其富含多種營養(yǎng)物質,喝起來對人們的身體有益,能讓食客的味蕾驚艷,吃過之后都是戀戀不忘。以五谷雜糧所制做的雜糧漁粉帶有一股濃濃的米香,吃到嘴里筋道柔軟,以麻辣牛肉粉為例,牛肉塊足夠多,配上爽口的小菜,能讓食客們過足嘴癮。
培訓課程:
主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
1.魚片、魚頭、魚排、魚雜的處理方法。
2.雜糧粉條的選購和泡發(fā)。
3.雜糧漁粉鮮湯的熬制。
4.培訓漁粉專用飄香油的制作。
5.各種魚粉的組合搭配。
6.各種口味的漁粉調制。
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
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