每一門傳統(tǒng)手工技藝的背后，都閃現(xiàn)著手工藝人的心血與智慧;每一個(gè)精美絕倫的瞬間都凝聚著歲月與人生的坎坷滄桑。

　　以物動(dòng)人·以手言心

　　在國(guó)外有一間看上去非常高大上的餐廳，其廚師是一名米其林大廚名叫——Massimo

　　他正在廚房里精心準(zhǔn)備，今天即將供應(yīng)的這些美食

　　有肉汁通心粉，意大利紅燴土豆，凱薩沙拉……

　　看起來(lái)就非常有食欲，想必這樣一份也要賣好十幾美元

　　但是當(dāng)?shù)搅藸I(yíng)業(yè)時(shí)間時(shí)，一群穿著漂亮的女士和打扮光鮮的紳士想要進(jìn)店消費(fèi)時(shí)，卻被店員拒絕說(shuō)，我們這里的食材概不銷售

　　原來(lái)Massimo大廚做的這些菜是專門為路邊那些吃不飽飯的流浪漢做的

　　而Massimo廚師，在2014年就被評(píng)為米其林三大明星廚師之一。他自己的餐廳也在2016年被奪得全球50家最佳餐廳的桂冠

　　那么這個(gè)平時(shí)頭銜這么高的廚師為什么卻要給街頭流浪漢免費(fèi)提供食物呢

　　因?yàn)楫?dāng)時(shí)里約主辦奧運(yùn)會(huì)，但是因?yàn)檎呢?cái)政問(wèn)題，當(dāng)局被迫關(guān)閉了一些難民服務(wù)區(qū)，提供供應(yīng)相關(guān)服務(wù)等

　　所以導(dǎo)致很多流浪漢流離街頭，沒(méi)有飯吃只能在冷風(fēng)中躺在路邊

　　當(dāng)時(shí)Massimo看到此情此景內(nèi)心非常悲痛，他默默的想著能不能為他們做點(diǎn)什么力所能及的事

　　于是在他認(rèn)真思考后，他決定跟隨奧運(yùn)的步伐來(lái)到里約，并召集了一大批當(dāng)?shù)刂驹刚吆兔朗硨玫钠渌髲N們，找了一個(gè)當(dāng)?shù)仉x平民窟很近的閑置房

　　并把它租了下來(lái)，用60天的左右的時(shí)間，將這個(gè)閑置區(qū)域改裝成了一個(gè)餐廳

　　這個(gè)雜亂無(wú)章的空間在法國(guó)藝術(shù)家JR的設(shè)計(jì)之下，搖身一變成了寬敞明亮的餐廳

　　有超長(zhǎng)的木桌還有藝術(shù)家Vik Muniz操刀設(shè)計(jì)的巧克力色的“最后的晚餐”壁畫(huà)

　　在這個(gè)空間內(nèi)共有108個(gè)座位，吊燈，餐桌，餐椅一應(yīng)俱全

　　并且都非常有設(shè)計(jì)感，很難想象這是為流浪漢設(shè)計(jì)的用餐場(chǎng)所，到了晚上從外部看過(guò)去，這里就像一個(gè)發(fā)光的盒子，盒子里裝滿了溫暖與愛(ài)

　　餐廳每天晚上6點(diǎn)鐘對(duì)外營(yíng)業(yè)，里面的工作人員除了廚師之外都是一些志愿者，他們?cè)谶@里準(zhǔn)備餐具并擺放整齊

　　而在另一側(cè)的廚房，Massimo和他的廚師團(tuán)隊(duì)們已經(jīng)忙得不可開(kāi)交，從調(diào)制湯料、切菜、擺盤，絲毫不含糊

　　但是這些都不是最關(guān)鍵的，這個(gè)餐廳最特別的地方，在于這些看起來(lái)令人垂涎欲滴的美食都是用剩菜制作而成

　　而這些剩菜全部來(lái)源于——里約奧運(yùn)會(huì)上消耗的那250噸食材中

　　那些被碰傷或賣相不好的蔬果剩下的邊角料，這些被丟棄的上百噸食物只是被蹭掉了皮或是長(zhǎng)得不好看了點(diǎn)

　　就這樣把他們丟棄掉Massimo覺(jué)得太浪費(fèi)了，于是他決定就把這些食物收集起來(lái)，制作出新的美食

　　來(lái)喂飽那些吃不飽飯的流浪漢，似乎沒(méi)有比這更好的主意了

　　在餐廳最開(kāi)始營(yíng)業(yè)的時(shí)候，志愿者叫附近的流浪漢去吃飯時(shí)他們都不敢相信，感覺(jué)自己是在做夢(mèng)一般，怎么會(huì)有這么幸運(yùn)的事

　　當(dāng)他們走進(jìn)餐廳，看到如此整潔的大堂，他們表現(xiàn)得膽怯起來(lái)，生怕把桌布弄臟了，坐下來(lái)四處張望滿眼都流露著期待

　　當(dāng)美食從廚房送到他們面前時(shí)，他們顫抖著雙手拿起這既熟悉又陌生的刀叉

　　按捺不住自己內(nèi)心的激動(dòng)之情，因?yàn)樗麄円呀?jīng)太久沒(méi)有這么認(rèn)真的吃過(guò)一頓飯了

　　每從廚房端出來(lái)一道菜，都會(huì)有廚師在一旁講解，這些流浪漢們?nèi)滩蛔樗麄児钠鹆苏?/p>

　　其中一名好久沒(méi)吃飯的流浪漢，大聲哭了起來(lái)，將白蘿卜取出說(shuō)，我還以為這是紙，沒(méi)想到居然是蘿卜

　　正當(dāng)他們吃得正開(kāi)心的時(shí)候，Massimo從廚房里走了出來(lái)向大家問(wèn)候著

　　此時(shí)所有人都放下手中的食物，站起來(lái)為他鼓掌表示感謝

　　流浪漢們都表示，這是自己幾十年來(lái)吃得最好的一頓，讓我重新看到了生的希望

　　Massimo在掌聲停止后說(shuō)，也許今天晚上這一頓飯并不能幫到你們太多。但是我希望通過(guò)這一頓飯，你們可以對(duì)自己的人生做出一些改變

　　去嘗試著重新計(jì)劃人生，用自己的雙手給自己一個(gè)全新的開(kāi)始

　　在之后的記者發(fā)布會(huì)上，Massimo激動(dòng)的給大家說(shuō)，這個(gè)食堂還會(huì)繼續(xù)開(kāi)下去

　　他們已經(jīng)向里約政府申請(qǐng)了10年的租期，即使在奧運(yùn)會(huì)結(jié)束之后，這里也不會(huì)消失

　　他希望可以通過(guò)自己這樣的一個(gè)行為來(lái)呼吁更多的人關(guān)注——貧窮、饑餓、歧視等社會(huì)問(wèn)題

　　并且在里約之后，Massimo也還在為此繼續(xù)努力著

　　今日他表示計(jì)劃明年，在巴黎和那不勒斯開(kāi)設(shè)兩家新餐廳，餐廳每天限定客人數(shù)量，最多不超過(guò) 96 位

　　但是他也受到了很多人的質(zhì)疑，因?yàn)殚_(kāi)一個(gè)這樣的餐廳卻還要限量供應(yīng)讓很多人不能理解

　　但是他表示——數(shù)量不是評(píng)判成功的依據(jù)，提供幫助的方式才是關(guān)鍵

　　更重要的是，你的幫助能使人們有所觸動(dòng)

　　他們希望通過(guò)使用優(yōu)質(zhì)的餐具和提供餐廳式的服務(wù)，讓每一位客人受到重視、重拾尊嚴(yán)