粥在傳統(tǒng)營養(yǎng)學上占有重要地位。它與湯食一樣，也具有制作簡便、加減靈活、適應面廣、易于消化吸收的特點，甚宜養(yǎng)生保健長期食用，曾被譽為“世間較好補人之物”。不僅如此，清代黃云鵠在其《粥譜》中還謂粥“于養(yǎng)老較宜：一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化”，對食粥養(yǎng)生大力推崇。陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生，認為能延年益壽，并專作一首著名的《食粥詩》，詩中寫到“世人個個學長年，不司長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”。粥多在早晨進食，以適應人體腸胃空虛的生理特點。正如北宋文人張耒在《粥記》中所說“每晨起，食粥線大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，較為飲食之良”。不僅晨起宜食粥，蘇東坡還提倡晚上進食白粥，認為它能推陳致新，利膈益胃，粥后一覺，尤妙不可言。

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地 址：新鄉(xiāng)市勝利路與科隆大道交叉口東北角天馬蘭亭園小區(qū)西門佐今明大藥房南臨

聯(lián) 系 人：張老師  

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