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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-08-15 03:27
碳烤生蠔培訓(xùn)
碳烤生蠔培訓(xùn)
近期95人預(yù)約報(bào)名
314
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r
課程詳情

 

項(xiàng)目介紹

 

炭燒生蠔用燒烤來制作,更增加了蠔的野味感覺,燒得有點(diǎn)焦的蠔殼內(nèi)嵌著灰白色的蠔肉,蠔香四溢,炭燒生蠔的做法非常簡單,只需將姜末、蒜蓉、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi),再放到火上烤熟即可,既保證了生蠔的鮮味,又能有效地去除蠔本身的腥味。當(dāng)然,生蠔還可以做成蒜味、胡椒、奶酪等多種口味,可以根據(jù)個人的口味進(jìn)行選擇。炭燒生蠔由于是在火上直接加熱,受熱面只集中在蠔殼底部,蠔肉吃起來口感香嫩。而最有嚼頭則當(dāng)屬蠔膽囊,因?yàn)橄柕臓I養(yǎng)價值幾乎都集中在其膽囊,易于吸收而且衛(wèi)生。

 

培訓(xùn)對象

 

本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ),創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的碳烤生蠔技術(shù),不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!

 

培訓(xùn)詳情

 

培訓(xùn)內(nèi)容碳烤生蠔技術(shù)培訓(xùn)
課程安排

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)操內(nèi)容

1、炭燒生蠔的原料選購和前期處理。

2、全套配料的采購及前期處理。

3、炭燒生蠔的詳細(xì)制作和火候掌握

4、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué),學(xué)員實(shí)操練習(xí)。

5、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。

培訓(xùn)方式

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識,鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);

4、學(xué)員制作出成品后,老師對成品進(jìn)行品評;

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

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特別贈送 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

 

創(chuàng)業(yè)扶持

1、一律聘請從事餐飲行業(yè)20余年的大廚,手把手教學(xué),案例分析、實(shí)操演練、包教包會。

2、正宗口味小吃,隨到隨學(xué),學(xué)會為止,400余項(xiàng)熱門小吃項(xiàng)目,市面上你想學(xué)的都在這里。

3、外地學(xué)員包吃包住,廣東省內(nèi)報(bào)銷來回車費(fèi),更多最新優(yōu)惠請咨詢。

4、對每一位學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持,從開店選址策劃、原材料選購,到餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的一對一分享。

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