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德陽肥腸米粉學習哪家味道好?肥腸米粉是四川非常有特色的一道美食,很多人都非常喜歡它,它主要食材是豬大腸。咸鮮耙香,微有辣味,或者麻辣鮮香味濃厚。那么德陽肥腸米粉學習哪家味道好呢?下面就和小編一起來看看吧。
肥腸米粉的做法:
1.將大腸內外洗凈,去凈油筋,投入沸水鍋中焯水至斷生,撈起再次洗凈。
2.凈鍋內放豬骨湯、八角、三奈、丁香、陳皮、生姜片、花椒粒、蔥節(jié)、肥腸煮耙,將調味料全部過濾起鍋。
3.揀出耙肥腸改刀成片,炒鍋內放上熟豬油燒熱,下郫縣豆瓣炒香,再放煮肥腸的原湯,燒沸3分鐘后,打渣,再放料酒、川鹽、雞精、肥腸燒沸3分鐘,盛入缸內,置于大鍋中的豬骨湯的骨頭上(能保溫的地方)。
4.米粉用清水透洗干凈;川鹽、香菜、蔥花、紅油、味精、花椒粉分別裝入器具內待用。
5.骨湯燒沸后,將米粉抓入竹絲漏子里,放入滾開的湯鍋內一放一提,反復4-6次將米粉燙熱,倒入碗中,填上肥腸(帶湯)、川鹽、味精等(蔥花、香菜、紅油、花椒粉一般由食者指定放入)即成。
肥腸米粉培訓詳情:學費:學費1980元。包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,學習時間:不限制學習時間,學會為止,包教包會。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,實習安排:培訓中心安排學員到蜀味緣或實體店免費實習,也可到蜀味緣開店。開店服務:免費做投資預算分析,免費提供設備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設計。
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