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竹筒飯顧名思義就是在竹子里打個(gè)洞,然后放上米飯和各種作料,竹筒飯,用山蘭稻一種旱稻“香米”配肉類為原料,放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中,加適量的水,再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán),在放在火上燒制而成,下面來看吧。
學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
報(bào)名后中途不收取任何費(fèi)用。
將大米淘洗后,從洞孔裝進(jìn)竹筒內(nèi),加入清水750毫升,放在火堆上燒烤,視竹筒孔冒熱氣,簡(jiǎn)中水燒沸后,用木塞或樹葉堵上小孔洞,繼續(xù)放到火堆慢燒細(xì)烤,并不斷地翻動(dòng),直至聞到一股飯香味時(shí)止。食用時(shí)把竹筒用刀劈開即可。
特點(diǎn)
飯粒松軟,既有米香,又有竹香,清爽可口。
北京品味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校:
1.開店流程講解,包括店面的選址,人員配備,物資采購(gòu)等。
2.原材料的選址,成本預(yù)算,口味的變換,配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
4.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)師范,講解技術(shù)。
5.公司備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
6.自己操作所有流程,制作成品。
經(jīng)營(yíng)特色餐飲加盟店的選址還要根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)路線?,F(xiàn)在的市場(chǎng)不如以前,市場(chǎng)的過度的開發(fā),消費(fèi)的觀念跟不上,每個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)都在興建的餐飲加盟店的中心,但在市場(chǎng)還是那么大。我的感悟是選址還是要花錢,到特色餐飲加盟店多的地方經(jīng)營(yíng)店。在發(fā)達(dá)的城市一個(gè)小區(qū)就相當(dāng)一個(gè)小城市了,經(jīng)營(yíng)開店還可以。
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