雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因?yàn)槟抢锏姆窖怨芄u叫雞公。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述雞公煲的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解雞公煲選料、配比及加工。

　　3.雞公煲的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.雞公煲的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解雞公煲的具體流程及操作方法;

　　【培訓(xùn)方式】

　　隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實(shí)際動手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手;包教包會，學(xué)會為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!

　　【服務(wù)保障】

　　1、炬森餐飲培訓(xùn)教學(xué)設(shè)備齊全，讓每一個人有實(shí)踐機(jī)會，保證百分百學(xué)會。

　　2、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止，一般3-4天左右，視個人情況而定。

　　3、幫助學(xué)員在學(xué)成后進(jìn)行設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略。

　　4、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費(fèi)使用炬森商標(biāo)品牌。

　　我們餐飲培訓(xùn)有一支優(yōu)秀負(fù)責(zé)任的團(tuán)隊(duì)，設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目 推廣團(tuán)隊(duì)，學(xué)員接待部， 創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)，三十多名擁有高級資格證書的培訓(xùn)老師，來自五湖四海，他們通過十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套，最實(shí)用，最易學(xué)的教學(xué)模式，采用小班一對一教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作教學(xué)為主，4分之 1上理論課，4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，包教 包會,學(xué)會為止