不管是在街口巷尾還是專門的壽司料理店，壽司都以超低的熱量、無火的生食方式、有機(jī)的食材、漂亮的造型，受到廣大消費(fèi)者得追捧。壽司是種既可以作為小吃也可以作正餐的美味食物，較早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現(xiàn)在的壽司則很又很多品種，可以放一大堆食材進(jìn)去，然后壓在磨具里面，這種簡(jiǎn)單的小吃也是很有市場(chǎng)，怎么樣呢，你是不是想要學(xué)做壽司呢？

制作工藝

壽司的主材料是用醋調(diào)味過的冷飯(簡(jiǎn)稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道鮮美，受到很多人的喜愛。在壽司的教學(xué)模式上，本中心采用的是下門店的教學(xué)方式，可以讓學(xué)員更直接明了的學(xué)習(xí)和參與的壽司的整個(gè)制作過程與實(shí)際的銷售環(huán)節(jié)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.壽司原材料的認(rèn)識(shí)和原材料選用;

2.壽司米的選料要點(diǎn)，煮米比例和要點(diǎn);

3.各種食材的搭配與處理技巧;

4.獨(dú)家研發(fā)秘制調(diào)味醬料配方與制作方法

5.特色壽司醋的制作比例與使用技巧;

6.經(jīng)典原味壽司醬油的調(diào)制配方;

7.壽司米飯的加工處理技巧 ;

8.所有壽司原料和配料的保鮮方法;

9.卷壽司 ，手卷壽司，手握壽司，類的各種做法詳解;

10.壽司的切片的刀工練習(xí);

11.壽司成品的打包與拼盤技巧。

培訓(xùn)品種：

1、卷壽司

2、太卷

3、細(xì)卷

4、手卷

5、里卷

6、軍艦卷

7、壓模壽司

8、握壽司

成都學(xué)壽司技術(shù)，找優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，優(yōu)尚學(xué)校有從事多年烹飪技術(shù)的高級(jí)廚師手把手教課，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，理論和實(shí)踐結(jié)合，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅、每個(gè)步驟的要點(diǎn)，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)個(gè)人掌握情況而定、學(xué)會(huì)后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到，總部免費(fèi)提供最完善的后期技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。