在成都哪里可以培訓(xùn)牛腩火鍋技術(shù)？牛腩火鍋是一款精選上等的牛腩肉和牛筋，經(jīng)秘制調(diào)料加工而成的菜品，肉質(zhì)細嫩，肉汁濃厚，是真正的符合中國人口味的牛腩，是一道大眾漢族名菜，牛腩火鍋還是一菜多吃的典范，直接大塊吃肉是嗜肉族最過癮的吃法，加入土豆、胡蘿卜和洋蔥同時也可以滿足喜歡配菜人士的愛好，用來做澆頭絕對勝過任何紅燒牛肉粉、面，其特點肉質(zhì)細嫩，肉汁濃厚。

　　“御豐大榕廚砂鍋牛腩火鍋”起初只是一家街邊的風(fēng)味小店，掌勺的大廚既是老板也充當(dāng)伙計，因為忙于生意，也沒有給小店取個店名，因為老板經(jīng)營牛腩店幾十年，從不缺斤短兩，不弄虛作假，不以次充好，因此天天顧客盈門，老板亦覺得做生意應(yīng)該堅守這“御豐大榕廚砂鍋牛腩火鍋”經(jīng)營原則，便將店名正式定為“御豐大榕廚砂鍋牛腩火鍋”，御豐大榕廚砂鍋牛腩火鍋就這樣流傳開來，御豐大榕廚牛腩火鍋是成都御豐大榕廚餐飲連鎖發(fā)展有限公司傾力打造品牌之一。

　　培訓(xùn)課程;

　　1.主料及配料的選材配置及加工處理方法。

　　2.各種底料的配方及熬制。

　　3.烹飪技巧。

　　4.牛腩火鍋制作工藝流程及制作技巧。

　　5.學(xué)員實操牛腩火鍋的制作。

　　6.學(xué)習(xí)多種口味的制作。

　　7.開店常用設(shè)備器具采購建議。

　　御豐大榕廚培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1、學(xué)員親手實際操作--整個項目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點評，包教包會，不會再學(xué)，學(xué)會為止;

　　2、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè);

　　3、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗分享、對沒有獨立創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的學(xué)員、進行相關(guān)的指導(dǎo);

　　4、御豐大榕廚小吃培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)精湛，有著自己的正宗配方，具有較高的競爭優(yōu)勢;

　　5、本校采取小班手把手教學(xué)模式，確保每個學(xué)員都有足夠的實操機會。

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