鹵菜的制作是相對比較簡單的，但是鹵水就不是那么簡單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的制作方法，這個就讓他們很頭疼，隨著現(xiàn)在越來越快的生活節(jié)奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，全國各地都很受歡迎，所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。成都鹵菜培訓(xùn)哪家靠譜？學(xué)鹵菜技術(shù)就到成都頂正鹵菜培訓(xùn)班，成都頂正老師手把手教學(xué)，不限時間，學(xué)會為止。

       課程內(nèi)容

　　1：鹵水制作

　　第一步，學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。學(xué)習(xí)掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調(diào)味等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，學(xué)習(xí)各類原料的處理、去腥、腌制等方法。

　　3：糖色制作

　　第三步，學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。

　　4：辣椒油制作

　　第四步，學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。

　　5：鹵制原料

　　第五步，學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制各類原料。學(xué)習(xí)鹵制時間、火候掌握、上色等知識。

　　成都頂正的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)全新配方升級!!味道好，學(xué)費低，成都頂正的鹵菜技術(shù)通過多種香料浸泡，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴，學(xué)習(xí)時候所有配方配料毫不保留，學(xué)會直接掌握配方，全部是現(xiàn)場操作，親自動手練習(xí)，你學(xué)會為止，所有項目核心配方技術(shù)無保留傳授，后期自己當(dāng)?shù)剡M貨，回家開店當(dāng)老板。