甜品作為小吃項目中比較清馨的美食，有著放松心情的效果，有著治愈心理的效果，甜品對于我們的消費者有著很大的誘惑力，如果是忘記好身材、忘記減肥，相信很多朋友都會對甜品愛不釋口吧!這就是甜品美食的魅力，相對的就是甜品市場環(huán)境是很好的，對于我們的創(chuàng)業(yè)者來說這也是我們創(chuàng)業(yè)投資的好項目，那么開店到哪里學技術(shù)?成都哪里有甜品培訓?

　　若你在成都的周邊，想要學習甜品的制作，同時你對技術(shù)要求較高，那么欣葉青藤小吃培訓學校是你不錯的選擇，在技術(shù)上，欣葉青藤是小班教學，老師一對一指導。

　　并且欣葉青藤聘請的甜品師傅都是很有名氣，有著專業(yè)技術(shù)的，無論是甜品的制作理念還是甜品的外形風格、味道都是時下比較新潮的，完全能夠滿足年輕人創(chuàng)業(yè)的需求。

　　鮮花水果裸蛋糕制作內(nèi)容：

　　1.蛋白蛋黃分離。蛋黃打散，加入20g糖，攪拌均勻。

　　2.加入45ml色拉油，攪拌均勻至軟化狀態(tài)

　　3.加入45ml水，攪拌均勻至如圖所示，表面有一層細小的泡沫。

　　4.低粉先過篩一次，然后再過篩加入蛋黃糊中，攪拌均勻至無干粉。

　　5.蛋白先用電動打蛋器打至有魚眼泡狀，加入一半的糖，打發(fā)至軟性發(fā)泡。

　　6.加入剩下的糖，完全打發(fā)至可以拉出直角就可以了。

　　7.蛋黃蛋白糊混合，先放一半蛋白到蛋黃糊中，抄拌均勻。再加入剩下的蛋白，抄拌成統(tǒng)一顏色。

　　8.倒入6寸模具中，輕輕震幾下，震出氣泡。入烤箱，170度，40度?？竞弥?，取出震幾下，倒扣至晾涼架上，放置冷卻，用戚風脫模刀脫模。

　　9.烤制蛋糕體過程中，打發(fā)150ml奶油作為裝飾用奶油。

　　10.冷卻好的蛋糕體，從中間分層。抹上淡奶油，然后裝飾上芒果丁，草莓，覆盆子，獼猴桃丁或者任意其他水果，再抹一些奶油，抹平這一層，再放上蛋糕體。重復這一步驟。

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