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餐飲培訓(xùn)
保定炸醬面去哪學(xué)?勤盛源教授專業(yè)課程
來源:勤盛源 時(shí)間:2020-12-08 11:55:07        瀏覽:792
炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國面條”之一,流行于北京、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成,開一家炸醬面館,生意經(jīng)營的

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國面條”之一,流行于北京 、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成,開一家炸醬面館,生意經(jīng)營的好的話就會(huì)收益很高,那么你想要學(xué)做炸醬面嗎?趕緊來勤盛源學(xué)習(xí)吧!

。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒,醋等調(diào)味品。會(huì)更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 “過水面”。

炸醬面培訓(xùn)操作:

1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo);

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作,制作完成,有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見;

炸醬面培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

①炸醬面原材料的選擇和采購;

②炸醬面發(fā)展史及市場分析;

③炸醬面制作設(shè)備、工具的選擇和采購;

④炸醬面各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;

⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧;

⑥講解不同季節(jié),炸醬面的保存于制作技巧;

西安炸醬面培訓(xùn)哪里好?

保定勤盛源小吃培訓(xùn)中心炸醬面?zhèn)魇谌渍ㄡu面技術(shù),包括面條的做法,各種菜的處理,老北京炸醬的制作技術(shù),香辣醬的熬制,麻辣醬的熬制,各種小菜的搭配方法與技巧等?,F(xiàn)全套技術(shù)只收一項(xiàng)學(xué)費(fèi)。隨到隨學(xué) 學(xué)期不限 學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)后期咨詢,免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。免費(fèi)后期咨詢,免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。西安美食匯小吃培訓(xùn)中心熱烈歡迎您的光臨。

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勤盛源

保定勤盛源小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 135
老師人數(shù):4
機(jī)構(gòu)名稱: 三河市珍還行餐廳
創(chuàng)立時(shí)間: 2018-11-20
培訓(xùn)地點(diǎn): 河北保定
點(diǎn)擊免費(fèi)通話
溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽!
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