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更新時間:2018-07-12 07:46

雞血肥腸 488 30

原料: 鮮雞血300克、鹵肥腸200克、泡椒碎20克、豆瓣醬15克、姜末、蒜末、花椒、芹菜碎、蒜苗節(jié)、鹽、白糖、味精、鮮湯、濕淀粉、色拉油各適量 制法: 1、鮮雞血劃成塊,入熱水鍋

  步驟  

 

雞血肥腸

原料:

鮮雞血300克、鹵肥腸200克、泡椒碎20克、豆瓣醬15克、姜末、蒜末、花椒、芹菜碎、蒜苗節(jié)、鹽、白糖、味精、鮮湯、濕淀粉、色拉油各適量

制法:

1、鮮雞血劃成塊,入熱水鍋里先汆熟,撈出。鹵肥腸切成節(jié)。

2、鍋放油燒熱,先下泡椒碎、豆瓣醬、姜末、蒜末、花椒和芹菜碎炒香,再摻入適量鮮湯,燒開后用鹽、白糖、味精調(diào)味,下雞血塊和肥腸節(jié)燒入味,勾薄芡后撒蒜苗節(jié),起鍋裝碗即成。

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