菜譜大全

制作：呂鵬飛

排骨一般都用來燉制，我們則是加入欖角醬、臘八豆等調(diào)料腌制后蒸制，做法簡單，易于批量制作。

材料：

原料：

排骨200克，泡好的龍口粉絲150克，蔥花5克。

調(diào)料：

欖角醬3克，生姜絲5克，臘八豆25克，東古一品鮮、蠔油、生粉、色拉油各10克。

制作：

1、排骨洗凈，斬成四方小塊，用流動水沖凈血水。

2、排骨加入調(diào)料拌勻，放入墊有粉絲的盤中，入蒸箱大火蒸15分鐘至排骨成熟，取出后撒入蔥花即可。