菜譜大全

　　冰爽黃瓜拌淡菜是將冰過的黃瓜和淡菜一起辦好加以配料調(diào)制而成，黃瓜冰過以后更加清脆爽口，和著淡菜一起吃，清爽解暑，又很開胃，適合做開胃小菜，加之蒜泥，生抽，老抽，糖，陳醋的配合，又中和了燙熟淡菜濃重的菜的味道，只剩下被醬汁包裹著的混合口感。

       黃瓜拌淡菜做法步驟：

　　1. 把黃瓜去皮洗干凈，并把兩端切除

　　2. 把黃瓜切成自己喜歡的形狀……

　　3. 把蔥、姜、蒜切好……

　　4. 把切好的黃瓜、姜、蒜放入碗中，加入適量的鹽、醋、蔥以及適量的辣椒，拌勻即可