菜譜大全

　　糯米排骨兼有糯米的香糯和排骨的油潤(rùn)，再加上粽葉的清香，鮮美無(wú)比啊！

食材明細(xì)

主料：

　　排骨 500g，糯米 100g。

輔料：

　　料酒 20ml，醬油 適量，鹽 適量，粽葉 適量。

糯米排骨的做法

　　1 糯米事先用涼水浸泡兩個(gè)小時(shí)待用

　　2 排骨洗凈后，切塊;然后加上料酒和鹽、醬油浸泡兩個(gè)小時(shí)左右

　　3 將浸泡好的糯米瀝干，然后在排骨上滾上糯米，多一些會(huì)更好。

　　4 已經(jīng)滾上糯米的排骨，用粽葉包起來(lái)，捆住。

　　5 上蒸籠，蒸二十分鐘左右。

　　6蒸熟以后即可食用。

小貼士

　　蒸的時(shí)候先用大火，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火。