菜譜大全

材料

純肉排，豆豉，鹽，雞粉，生抽，老抽，糖，鮮紅椒，生粉，蠔油，料酒

做法

1、排骨沖水，洗凈。

2、豆豉剁碎，姜剁末；紅椒切粒，備用。 　　

3、將豆豉粒、姜末和紅椒粒與排骨一起攪拌，加入適量的鹽、雞粉、生抽、老抽、蠔油、白糖、料酒、濕淀粉、色拉油。腌制兩個小時?！　?/p>

4、大火蒸約30分鐘。