菜譜大全

簡(jiǎn)介 9月正是收紅辣椒的時(shí)季.一直都想發(fā)一組貴州的糟辣椒貼子.沒想到等我回到貴陽時(shí)家人早以砍好了.....到加工點(diǎn)去拍了一組照片回來. 材料

紅辣子10斤，嫩姜1斤，大蒜1斤，鹽1斤

做法

1.把紅辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否則會(huì)進(jìn)水).洗凈.瀝去水份.

2.嫩姜刮掉皮.

3.大蒜

4.把三種材料按比例放入深木桶里用專用剁刀開始剁碎.這把刀一刀下去當(dāng)三刀.

5.也有單片刀.我家就是這種樣的.

6..剁!剁!剁!!!!!!

7.剁細(xì)后再放入食鹽.

8.這樣剁才省力.

9.裝入瓶子.2.5元一斤.