菜譜大全

主料：

藕4節(jié) 圓粒糯米290克

輔料：

冰糖360克 干桂花1大勺

步驟：

1.將藕洗凈；

2.用刀刮去外皮；

3.從藕節(jié)處切下一塊做蓋，藕孔的內(nèi)部也要用水沖洗干凈；

4.將糯米洗凈后用手從藕孔處塞入，塞滿即可。盡量不要使用筷子，會很容易將藕孔戳破；

5.將步驟1中切下的蓋放回切口處，插入6根牙簽固定??；

6.放入鍋中，要加入沒過藕的水量，水量充足才能將藕煮至綿軟，接著蓋上鍋蓋；

7.大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮45分鐘后，放入冰糖和干桂花，接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮90分鐘至藕綿軟即可關(guān)火；

8.食用時將糯米藕撈出，拔去牙簽切成薄片即可。